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胎牛血清為什么需要冷藏保存?

更新時(shí)間:2024-02-05  |  點(diǎn)擊率:858

胎牛血清在實(shí)驗(yàn)室和生物制藥等領(lǐng)域中廣泛用于細(xì)胞培養(yǎng)和生產(chǎn)生物制品。為了確保胎牛血清的質(zhì)量和穩(wěn)定性,通常建議在冷藏條件下保存。以下是冷藏保存的原因:

 

防止細(xì)菌和微生物的生長: 冷藏溫度有助于減緩或阻止細(xì)菌和其他微生物的生長。這對(duì)于保持胎牛血清的無菌性非常重要,因?yàn)槿魏渭?xì)菌的污染都可能對(duì)培養(yǎng)物產(chǎn)生不良影響。冷藏條件下的低溫有助于抑制微生物的繁殖,延長血清的穩(wěn)定性。

 

維持蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性: 冷藏條件有助于維持胎牛血清中的蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。在常溫下,蛋白質(zhì)可能會(huì)發(fā)生變性或降解,影響其生物活性。通過冷藏,可以減緩這些變化,確保胎牛血清的質(zhì)量得到保障。

 

防止脂質(zhì)氧化: 胎牛血清中包含一定量的脂質(zhì),而高溫和氧氣暴露可能導(dǎo)致脂質(zhì)氧化。脂質(zhì)氧化會(huì)引起血清的異味和顏色變化,同時(shí)也可能影響其中的生長因子和其他生物活性分子。通過冷藏,可以減緩脂質(zhì)氧化的過程,維持胎牛血清的質(zhì)量。

 

減緩酶活性: 胎牛血清中可能含有各種酶,這些酶在高溫下可能更活躍。冷藏有助于減緩酶的活性,防止酶引起的蛋白質(zhì)降解和其他不良影響。

 

延長保存期限: 冷藏條件有助于延長胎牛血清的保存期限。在低溫下,血清中的各種成分更加穩(wěn)定,減緩了化學(xué)反應(yīng)和降解過程,使得胎牛血清能夠在冷藏條件下保持更長時(shí)間的質(zhì)量和活性。

 

因此,冷藏保存胎牛血清是為了維持其無菌性、蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性,防止脂質(zhì)氧化和酶活性等因素,從而確保在細(xì)胞培養(yǎng)和生產(chǎn)中獲得高質(zhì)量和可靠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

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